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葡式蛋挞

菜谱编号:238-355
葡式蛋挞是【迟亻钰】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡式蛋挞”。
葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

妈妈和老公最爱吃蛋挞,女儿爱吃蛋挞皮?

葡式蛋挞主厨:迟亻钰

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋挞皮:7个--
辅助料用量
淡奶油:80克纯牛奶:75克
低筋面粉:5克蛋黄:2个
白砂糖:25克--

葡式蛋挞的做法步骤

  • 第八步:出炉了(烤的过程中香味不断飘出~~~) 不说了我要去吃咯
  • 第一步:准备材料(蛋挞皮提前拿出来解冻,这样烤出来才更酥)
  • 第五步:搅拌均匀后蛋挞液过筛两遍(这是过筛后)
  • 第六步:倒入蛋挞皮中,九分满就好
  • 第三步:煮好后晾凉,加入蛋黄搅拌均匀
  • 第七步:烤箱预热烤200度20分钟左右(烤箱不一样 时间长短可调节)
  • 第四步:放入低筋粉搅拌
  • 第二步:将淡奶油 纯牛奶 白砂糖锅中加热至融化即可
  • 葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

    这些比例正好是7个蛋挞的量,想做更多按照比例添加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的葡式蛋挞。

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