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青椒黄鳝

菜谱编号:238-386
青椒黄鳝是【莫如静】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒黄鳝”。
青椒黄鳝
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄鳝:250青椒:三个大的
辅助料用量
蒜:三瓣姜:一片
盐:适量--

青椒黄鳝的做法步骤

  • 第二步:锅里放油,然后将黄鳝倒入,将黄鳝炸到肚子爆开,黄鳝卷曲,表皮收缩有点脆性,炸的时候放两片姜去腥
  • 第三步:炸好黄鳝后倒入青椒,用身下的油将青椒爆一下,放盐和蒜,炒香后放适量水,闷到水干,好让黄鳝入味,炸的时候小火,爆辣椒可以火大点,收锅的时候中火
  • 第一步:抱歉,没有图片,只有最后图片,首先准备好各种食材,食材根据个人口味可以稍做更改
  • 第四步:这种做法黄鳝很入味,有点微辣,青椒的味道也很好,这本书盘龙黄鳝做法,但是我不喜欢太辣,用了青椒,可是没想到用青椒更加鲜而入味
  • 菜谱标签:高档
    相关食材:黄鳝青椒

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