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莲藕炒青椒

菜谱编号:342-433
莲藕炒青椒是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕炒青椒”。
莲藕炒青椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到一篇文章说是男不离韭,男同胞要多吃韭菜,俗语有:女不离藕。女同胞多食用莲藕对身体非常有益。确实,这两种食材都是既大众又健康的利好食材。这次用莲藕搭配青椒炒制,清淡爽口,非常不错。

莲藕炒青椒主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
莲藕:150克青椒:30克
辅助料用量
油:适量盐:适量
味精:适量葱:适量
姜:适量--

莲藕炒青椒的做法步骤

  • 第七步:炒均匀即可关火盛出享用。
  • 第五步:炒2、3分钟后胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 第三步:起油锅,胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。
  • 第二步:莲藕、青椒、胡萝卜切成条。
  • 第一步:莲藕、青椒洗干净。
  • 第六步:加盐、味精炒。
  • 第四步:再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒,视情况加少许水。为防止莲藕变色,不要用铁锅炒。我用的是不粘锅,也可以用不锈钢锅。
  • 莲藕炒青椒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
    2、莲藕切开后很容易氧化,切后尽快入锅,或是将切好的莲藕放到清水里浸泡,可以防止氧化。
    3、不要用铁锅炒莲藕。

    相关食材:青椒莲藕

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