第六步：她至香味浓郁
第四步：下入所有佐料、爆她
第九步：放入香菜！上桌啦！
第三步：七成热下入鸡肉爆她至水分干、
第八步：下入芋儿、盖上锅盖、煮十分钟左右、至芋儿软和、放入鸡精、味精、
第七步：掺入适量水、盖上锅盖、大火烧开转小火焖烧二十分钟
第五步：加入适量盐、少量酱油、
第一步：准备食材、所有食材洗净、备用、（那个豆瓣用的一半郫县豆瓣和一半的自制豆瓣酱）
第二步：炒是用的铸铁锅、（普通锅一样的）干锅下一坨猪油、和适量花生油、大火把猪油熬化、
芋儿鸡
芋儿鸡是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃！其做法简单！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：300克 | 鸡肉：600克 |
| 辅助料用量 | |
| 味精：半勺 | 花椒：适量 |
| 郫县豆瓣：2勺 | 桂皮：2个 |
| 八角：2个 | 泡海椒：适量 |
| 盐：适量 | 草果：1个 |
| 香叶：2张 | 丁香：适量 |
| 老姜：1块 | 酱油：适量 |
| 泡姜：1块 | 豆瓣酱：2 勺 |
| 大葱：半根 | 橘皮：1块 |
| 鸡精：半勺 | 花生油：适量 |
| 干辣椒：5个 | 大蒜：1把 |
| 猪油：1坨 | 茴香：适量 |