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芋儿烧鸭

菜谱编号：375-066

芋儿烧鸭是【兮子花开半夏】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋儿烧鸭”。

第十一步：加入适量清水没过鸭肉，加入八角桂皮。

第六步：姜切丝，葱切段，蒜拍碎，八角，桂皮洗去灰尘，冰糖备用。

第二步：加入适量姜丝，一勺料酒，腌制一会。

第五步：捞起，洗净备用。

第八步：加入鸭肉，炒至上色。

第十步：加一勺料酒，一勺酱油，炒至入味上色。

第三步：芋头去皮切块。

第一步：鸭肉斩成中等块。

第十四步：成品

第九步：上色后放入葱姜蒜，炒出香味。

第十三步：鸭肉熟烂，就加入适量盐，鸡粉和葱段，大火吸汁，就可以出锅啦。

第十二步：加入去好皮的芋头。烧开之后，小火焖30分钟左右，（烧开之后放入电饭锅焖也可以，比较省时间，按煮饭键即可。）

第七步：坐锅入油，放入冰糖小火烧至融化。

第四步：腌制好的鸭肉冷水入锅，灼去血块。

菜谱标签：热菜家常菜

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