咸鸭蛋
咸鸭蛋是【青青子衿~】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭蛋性甘,凉,有滋阴清肺的作用,入肺、脾经,大补虚劳,生津益胃。鸭蛋虽好,可普通吃法口感并不比鸡蛋强,但是腌制出来却是口感一流,炎炎夏日,一碗清粥,一枚咸鸭蛋,快哉。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生鸭蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白醋:适量 | 高度白酒:适量 |
食用盐:适量 | -- |
咸鸭蛋的做法步骤
咸鸭蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1,白醋和白酒的度数越高越好
2,一定要保证鸭蛋和容器没有水,不然容易臭
菜谱标签:快手菜