广式腊味粽子
广式腊味粽子是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式腊味粽子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
又是一年的端午节来临,粽子每个地方不用,粽子也有不同,广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽,喜欢吃腊味的朋友不能错过。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
糯米:1000克 | 腊肠:300克 |
干香菇:100克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:8克 | 油:5ML |
酱油:2ML | 粽叶:适量 |
蒲苇:适量 | -- |
广式腊味粽子的做法步骤
广式腊味粽子做法技巧/窍门/补充说明:
1·粽叶买大的比较好包;
2·粽子绳子用蒲苇健康,不能用塑料绳子;
3·糯米一定要浸泡时间足够;
4·腊肠、香菇爆香的粽子比较好吃;
5·使用锅不同,以及火不同,煮的时间不同。