南方肉粽
南方肉粽是【pangzici】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南方肉粽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
身为南方人，从小到大吃的都是四角肉粽，现在离开家来到北方，找不到那种端午的味道。在老妈电话远程的指导下，也是完成自己的首秀，以后宝宝出生了我也可以骄傲的带娃过端午
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粽叶：40片 | 糯米：750克 |
| 小葱：适量 | 五花肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
南方肉粽的做法步骤
南方肉粽做法技巧/窍门/补充说明：
1、准备粽叶，最好是提前一天准备，这样粽叶更有韧性，不容易撕裂。市场上买的基本都是风干包装，在购买的时候最好挑好点的，看上去嫩点的，这样新手包的时候不容易破；
2、肉最好肥一点，肉皮不要去，那个在肉粽里面是最好吃的，我平时不吃肥肉的，但是粽子里面的肥肉我都可以全部吃掉；
3、我是一斤半的米可以包15个粽子，个头不是特别大，每个粽子都是用两张粽叶起步的。