【郫县酱葱花豆腐干】
【郫县酱葱花豆腐干】是【球球厨窝】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【郫县酱葱花豆腐干】”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐干：一袋 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 郫县豆瓣酱：两大勺 | 孜然粉：一勺 |
| 花椒粉：一勺 | 五香粉：一勺 |
| 色拉油：适量 | 白糖：四小匙 |
| 盐：半勺 | 鸡精：一小匙 |
【郫县酱葱花豆腐干】的做法步骤
【郫县酱葱花豆腐干】做法技巧/窍门/补充说明：
温馨提示：
1·炒好的时候我试了一下味道，觉得不是很咸，所以才加了半勺的盐（可能勺子大了点），但是加了后又觉得稍微有点咸了，但是如果是配稀饭，喝啤酒的时候是不会的，作为单吃的豆腐干的话，盐还可以再少一些，那么吃起来就是带甜味的豆腐干了。
2·油是用了平时炒菜的两倍，这样就算豆腐干冷掉，表面也不容易被风干，觉得不够的朋友可以把油量再加大一倍，不过我怕太油腻所以就没多放。
3·下酒菜就是要放至凉后更好吃。
答配菜谱：豆腐干与葱的做法