【郫县酱葱花豆腐干】
【郫县酱葱花豆腐干】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【郫县酱葱花豆腐干】”。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆腐干:一袋 | -- |
辅助料用量 | |
葱白:适量 | -- |
调味料用量 | |
郫县豆瓣酱:两大勺 | 孜然粉:一勺 |
花椒粉:一勺 | 五香粉:一勺 |
色拉油:适量 | 白糖:四小匙 |
盐:半勺 | 鸡精:一小匙 |
【郫县酱葱花豆腐干】的做法步骤
【郫县酱葱花豆腐干】做法技巧/窍门/补充说明:
温馨提示:
1·炒好的时候我试了一下味道,觉得不是很咸,所以才加了半勺的盐(可能勺子大了点),但是加了后又觉得稍微有点咸了,但是如果是配稀饭,喝啤酒的时候是不会的,作为单吃的豆腐干的话,盐还可以再少一些,那么吃起来就是带甜味的豆腐干了。
2·油是用了平时炒菜的两倍,这样就算豆腐干冷掉,表面也不容易被风干,觉得不够的朋友可以把油量再加大一倍,不过我怕太油腻所以就没多放。
3·下酒菜就是要放至凉后更好吃。
答配菜谱:豆腐干与葱的做法