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红烧带鱼

菜谱编号:239-462
红烧带鱼是【迟亻钰】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克黄酒:20ML
辅助料用量
生抽:2茶匙食用盐:适量
八角:2颗鸡精:1茶匙
蒜:少许葱:少许
白胡椒粉:少许酱油:2茶匙
红彩椒:适量(可不放)姜:少许

红烧带鱼的做法步骤

  • 第二步:腌制时间到,煎锅里倒适量食用油烧到7成热
  • 第四步:令起油锅放入食用油 加入葱姜蒜 八角爆出香味放带鱼
  • 第一步:500克带鱼洗净去白皮,放入20克黄酒,胡椒粉少许,食用盐少许,姜丝腌制20分钟
  • 第五步:放入彩椒 加生抽酱油 放半碗清水烧开然后放盐 鸡精翻炒完盖上盖焖 收汁即可出锅
  • 第六步:出锅咯
  • 第三步:放带鱼中火煎炸,等一面煎制金黄在翻另一面煎,两面金黄即可出锅备用
  • 相关食材:带鱼

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