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红烧带鱼

菜谱编号:057-698
红烧带鱼是【蔬菜苞苞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
洋葱:半个姜片:3片
青红辣椒:各2个--
调味料用量
剁椒:适量生抽:适量
鸡精:适量盐:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第十一步:将所有的料都炒得香香的。
  • 第六步:一面煎黄以后,翻面继续煎制金黄。
  • 第四步:带鱼洗干净,切成段。
  • 第一步:将青红辣椒切成小段
  • 第二步:洋葱切成细丝,姜切成片。
  • 第八步:锅里放油,倒入洋葱和姜片,翻炒出香味。
  • 第十二步:把带鱼轻轻地倒在炒香的料上面。
  • 第三步:准备好剁椒
  • 第十四步:轻轻晃动锅里的带鱼,使带鱼和料混合。
  • 第十三步:往带鱼身上浇上料酒,生抽,小火烧。
  • 第九步:放入剁椒,翻炒。
  • 第五步:热锅下油,放入姜片和适量的盐。将带鱼一片一片地放到锅里小火煎。
  • 第七步:待带鱼两面都煎焦黄以后,盛到盘子里。
  • 第十步:倒入青红辣椒翻炒。
  • 第十五步:小火把汤汁熬止浓稠,加入适量鸡精,出锅。
  • 相关食材:带鱼

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