第三步：将姜剁碎
第一步：嫩豆腐洗净，直接放在盘里，在盘里用刀划成小块，切记不要在菜板上切，会直接碎了。
第六步：小葱切段
第四步：大蒜剁碎
第七步：将调好的调料倒在小米椒上，最后撒上葱花即可，一盘好吃的酸辣嫩豆腐就做好了，可根据自己口味适当加减调料。
第五步：将所有调料加姜、蒜调在一起，炒放了一點炒自己煎的辣椒油
第二步：将小米椒剁碎后直接放在豆腐上
凉拌嫩豆腐
凉拌嫩豆腐是【ωǒ弃_khKKXc】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌嫩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
简单易学的一道菜，酸辣的口感让人食欲大增！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：一块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粉：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 醋：适量 |
| 大蒜：2颗 | 小米椒：10个 |
| 酱油：适量 | 小葱：两根 |
| 姜：适量 | -- |
凉拌嫩豆腐的做法步骤
凉拌嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
小米椒不要太多，不然会很辣！