第四步：豆腐捏细拌匀。
第六步：上锅蒸熟，大概蒸了15分钟。
第一步：肉末剁好。
第七步：把蒸出来的水倒出，加生抽、水淀粉勾薄芡，浇到豆腐圆上。
第五步：取适量豆腐肉馅，在左右手上摔打上劲，做成豆腐圆，放在盆子里。
第三步：豆腐捏碎，和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
第二步：莲藕剁细、葱白切细。
清蒸豆腐圆
清蒸豆腐圆是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸豆腐圆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：适量 | 莲藕：适量 |
| 豆腐：适量 | 葱：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |