第四步:豆腐捏细拌匀。
第六步:上锅蒸熟,大概蒸了15分钟。
第一步:肉末剁好。
第七步:把蒸出来的水倒出,加生抽、水淀粉勾薄芡,浇到豆腐圆上。
第五步:取适量豆腐肉馅,在左右手上摔打上劲,做成豆腐圆,放在盆子里。
第三步:豆腐捏碎,和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
第二步:莲藕剁细、葱白切细。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肉:适量 | 莲藕:适量 |
豆腐:适量 | 葱:适量 |
淀粉:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 蚝油:适量 |
第四步:豆腐捏细拌匀。
第六步:上锅蒸熟,大概蒸了15分钟。
第一步:肉末剁好。
第七步:把蒸出来的水倒出,加生抽、水淀粉勾薄芡,浇到豆腐圆上。
第五步:取适量豆腐肉馅,在左右手上摔打上劲,做成豆腐圆,放在盆子里。
第三步:豆腐捏碎,和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
第二步:莲藕剁细、葱白切细。
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