第十一步:外表也涂抹一层奶酪馅儿
第二步:揉到面筋比较结实的時候加入20g黄油
第七步:制作奶酪馅,奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀
第三步:一直揉到完全状态
第一步:高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母,开始揉面
第五步:滚圆,放到6寸戚风模具中二次发酵
第十二步:最后筛上奶粉即可
第九步:中间切两刀分成三层
第六步:上下火中层160度35分钟即可
第十步:每一层加入奶酪馅
第八步:最后开始组装,大面包一切成四
第四步:放到温暖的地方发酵
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
据说曾经是个网红,但王虹最怕的估计就是明日黄花昙花一现,不过讲真,这个味道也还行,没有狂热时期人们传说中那么非吃不可,但也确实比一般面包好吃一些~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:200克 | 砂糖:30克 |
牛奶:130克 | 黄油:20克 |
鸡蛋:1个 | 酵母:3克 |
辅助料用量 | |
奶油奶酪:120克 | 牛奶:30克 |
砂糖:20克 | 奶粉:30克 |
第十一步:外表也涂抹一层奶酪馅儿
第二步:揉到面筋比较结实的時候加入20g黄油
第七步:制作奶酪馅,奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀
第三步:一直揉到完全状态
第一步:高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母,开始揉面
第五步:滚圆,放到6寸戚风模具中二次发酵
第十二步:最后筛上奶粉即可
第九步:中间切两刀分成三层
第六步:上下火中层160度35分钟即可
第十步:每一层加入奶酪馅
第八步:最后开始组装,大面包一切成四
第四步:放到温暖的地方发酵
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶酪面包。
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