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奶酪面包卷

菜谱编号:374-398
奶酪面包卷是【落寞yihan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酪面包卷”。
奶酪面包卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:400克糖:64克
盐:3克蛋:57克
水:200克酵母:4克
黄油:35克--
辅助料用量
糖粉:35克--

奶酪面包卷的做法步骤

  • 第八步:从上往下卷起。
  • 第九步:捏紧张收囗。
  • 第十三步:成品图。
  • 第三步:收圆,放入桶中,盖保鲜膜进行第一次发酵。
  • 第一步:将除黄油外的所有面团材料放入面包桶,揉面一个程序。
  • 第十二步:成品图。
  • 第十一步:发至2倍大,刷上蛋液,烤箱中层,上下火180度烤25分钟左右,上色满意了别忘记盖上锡纸哦。
  • 第四步:发酵至2倍大,手指粘面粉戳洞不回缩。
  • 第六步:取一面团擀成长方型。
  • 第二步:加入黄油,继续揉一个程序。
  • 第七步:铺上奶酪馅,四边留空(奶酪馅做法:奶酪软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀即可)。
  • 第五步:取出排气,分成12份,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
  • 第十步:依次做好所有面包胚放入烤箱(28*28),进行第二次发酵,现在的天气我都是室温发酵的。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪面包

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