全麦坚果奶酪面包
全麦坚果奶酪面包是【龙宝宝陈诺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦坚果奶酪面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孩子春游,做了2个大号的全麦坚果奶酪面包,抹上奶油奶酪,撒上各种坚果,每一口咬下去都是唇齿留香,添加了全麦粉,营养又健康。配方中全麦粉比较多,含水量也比较大,若全部用高筋面粉,按照平时和面习惯调整水份
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:280克 | 全麦粉:120克 |
可可粉:10克 | 鸡蛋:60克(去壳) |
牛奶:240克(酌情增减) | 黄油:21克 |
红糖:35克 | 酵母:4克 |
盐:3克 | -- |
辅助料用量 | |
免烤混合坚果:75克 | 柚子皮糖:40克(果脯) |
奶油奶酪:70克 | 白砂糖:15克 |
南瓜籽:20克 | 葵花籽:10克 |
黑芝麻:5克 | 白芝麻:5克 |
全麦坚果奶酪面包的做法步骤
全麦坚果奶酪面包做法技巧/窍门/补充说明:
1、全麦粉可以用高筋面粉代替,含水量根据和面习惯灵活调整。
2、免烤混合坚果可以用喜欢的坚果代替。
3、烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
答配菜谱:奶酪与面包的做法