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凉拌西瓜皮

菜谱编号:240-172
凉拌西瓜皮是【⌒γ荷γ⌒】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌西瓜皮”。
凉拌西瓜皮
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:2片--
辅助料用量
蒜:2瓣小米辣:2个
葱:少许(或香菜)生抽:少许
鸡精:少许(或味精)糖:少许

凉拌西瓜皮的做法步骤

  • 第二步:将西瓜皮切丝,放一勺子盐巴,腌制一会。
  • 第三步:蒜、小米辣、葱或香菜切末。
  • 第四步:把腌制好的西瓜皮用水把盐巴冲洗掉,挤干水份,待用。
  • 第一步:取西瓜皮白色的部位,尽量把红色的去掉,会烂影响口感。
  • 第五步:生抽小半碗,加入少许糖、鸡精或味精,如果吃咸还可以加一点点盐巴。待调味品都融化后把所有的准备好的食材混合成酱料。
  • 第六步:酱料和西瓜皮拌匀,现拌现吃,不需要腌制。
  • 凉拌西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明:

    西瓜皮切好后用盐巴腌制是为了让西瓜皮出水。这样瓜皮才会脆,水份若不除,后面调味就不会入味。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:西瓜西瓜皮

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