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孜然排骨

菜谱编号:240-442
孜然排骨是【harriet1003】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然排骨”。
孜然排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

排骨是我们家的主打菜,经常做的是糖醋排骨、烤排骨和今天这个孜然排骨,怎么做怎么香,大受小盆友的欢迎!

孜然排骨主厨:harriet1003

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大葱:半根排骨:750克
长青椒:100克红椒:半个
黄椒:半个--
辅助料用量
料酒:一匙羹植物油:适量
姜丝:少许盐:小半匙羹
孜然:10克生抽:一匙羹

孜然排骨的做法步骤

  • 第七步:把多余的油铲出来,把切好的配菜倒进去翻炒。
  • 第一步:买好的肋排喊卖家斩成小件,回来洗净入开水焯掉血水洗净备用。
  • 第三步:随自己喜欢切成小段或者小块。
  • 第六步:大火炒至金黄色。(大约十分钟)
  • 第十步:装盘就可以啦!
  • 第九步:这时需要调成小火,因为生抽容易糊锅。撒上孜然粉炒匀关火!
  • 第二步:准备好的配菜洗净。
  • 第八步:加入盐炒匀后滴入料酒生抽翻炒。
  • 第四步:开火,排骨倒入锅里炒干水分。
  • 第五步:倒入适量花生油,翻炒。
  • 孜然排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    每种食材和调料都可以根据自己的口味来添加!孜然多点味道更浓郁!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:排骨孜然

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