绿豆糕
绿豆糕是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
绿豆清凉解毒,炎炎夏日,来一口清凉的绿豆冰糕,清爽可口不甜腻。其实一直都想做绿豆糕,在网上看了许多配方,也比较了很久,今天决定按自己调整的配方试做一次。此方做35克1个的绿豆糕可以做38个左右。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
麦芽糖:110克 | 脱皮绿豆:500克 |
玉米油:130克 | 黄油:70克 |
细砂糖:140克 | -- |
辅助料用量 | |
食用油:少许 | -- |
绿豆糕的做法步骤
绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:
1,绿豆糕冷藏保存,时间不能超过一个星期,尽快食用完。
2,控制好绿豆泥的干湿度,干了加点水,湿了再炒一会。
3,可以直接用玉米油做或者黄油做。
4,蒸熟的绿豆可以用料理机或者破壁机加适量水打成泥,炒的时间会长一些。
相关食材:绿豆