双味松饼
双味松饼是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双味松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
松饼(Pancake),永远是早午餐首选的经典。但不同国家对pancake的定义却不尽相同。在英国,Pancake通常是未经发酵的,更像一个薄饼,类似法国和意大利的crepe,在北美,Pancake一般会加入泡打粉或酵母粉使煎饼变得膨胀松软,厚度一般在1厘米左右。今天做的就是常见的美式煎饼,可以撒上糖粉,淋上果酱,配上各式水果,美味的一餐十几分钟完成。这款pancake很受孩子们喜爱,而且加上些许水果,清新的口感,养眼的颜色搭配,怎能不胃口大开呢。爱美食的你赶紧记录下来吧。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:煎 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低粉:195克 | 鸡蛋:135克 |
黄油:40克 | -- |
辅助料用量 | |
牛奶:140克 | 白砂糖:60克 |
泡打粉:10克 | 抹茶粉:5克 |
双味松饼的做法步骤
双味松饼做法技巧/窍门/补充说明:
想要煎出漂亮的松饼要注意:面糊不能搅拌过度,容易起筋,面糊稠度是提起蛋抽能顺畅低落,一定要不粘锅,油不能多甚至好的不粘锅可以不放油,煎到较多气泡并开始破裂即可翻面,煎完要把锅降温一下,可以准备一块湿毛巾擦一下,不然松饼颜色会越煎越深哒。方子只做原味的话所有材料减半就是。