莲藕煨大排
莲藕煨大排是【籣草児】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕煨大排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这还是双节时候做的煨汤。今天这一大早,整理好这款煨汤给大家尝尝,这可是正宗的武汉煨汤哦,来武汉人家做客,最好的待客佳肴就属煨汤了,奶白的汤水很养人的。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煨 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪大排:1200 克 | 莲藕:2000 克 |
辅助料用量 | |
生姜:大块 | -- |
调味料用量 | |
油:2 茶匙 | 盐:4 茶匙 |
黑胡椒粉:适量 | -- |
莲藕煨大排的做法步骤
莲藕煨大排做法技巧/窍门/补充说明:
1、我们可以用一根筷子,将藕空中的淤泥轻轻地刮松。
2、煨汤最好选用煤炉,文火慢煨出的汤品才好喝。