当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酥香味美——沙律酱肉松面包卷

酥香味美——沙律酱肉松面包卷

菜谱编号：240-988

酥香味美——沙律酱肉松面包卷是【可可美厨】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥香味美——沙律酱肉松面包卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新鲜买回来的某牌肉松，还没开始吃就被小家伙吵着要用来做面包了。OK!正当要求是可以满足的，于是立刻开工动手做面包了。做过好几款肉松面包，橄榄形状的、花冠形的，毛虫形的、圆模形的，这次来做卷形的，技术含量低，易操作。

酥香味美——沙律酱肉松面包卷主厨：可可美厨

第八步：卷成长条，中间要卷紧了，不然最后发酵的面包卷会松散，影响卖相和口感。

第五步：把面团收圆用保鲜膜盖住醒发20分钟。

第二步：20分钟后放入黄油，再次启动和面功能30分钟。

第十四步：烤箱预热180度，烤18分钟。

第六步：将醒发后的面团擀成长方形。

第十二步：在面团表面拉上沙律酱条做装饰，这个也可以不做。

第四步：发酵到原来面团的两倍大就可以了，拿出面团排气。

第十一步：发酵好的面团长大了。

第十步：放进烤炉进行最后发酵，大约45分钟到1个小时。

第七步：先在上面涂上一层薄薄的沙律酱，再均匀撒上肉松。

第三步：和面到能拉出膜，就可以进行第一次发酵了，大约40分钟到一个小时。

第一步：把除了黄油、肉松、沙律酱外的配料倒进面包机里，启动20分钟的和面功能。

第九步：把长条平均切成11份，底部蘸上干面粉，放在面包纸托里。

第十三步：烤箱预热180度，烤18分钟。

酥香味美——沙律酱肉松面包卷做法技巧/窍门/补充说明：

面包卷一定要卷紧了，不然进行最后发酵后会很松散不好看也影响口感。
肉松和沙律酱的用量不能太多，否则会溢出，面皮难卷实。
此面包卷没有扫蛋液，上色没有那层亮泽，这个看各人喜欢，不拉沙律酱条改为扫蛋液，可能卖相更好看了。

菜谱标签：老人烘焙早餐

相关食材：肉松面包

相关菜谱：: 肉松面包卷的做法; #ACA烘焙明星大赛#香葱奶酪肉松面包的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#肉松芝士沙拉面包的做法; 肉松沙拉面包的做法; 肉松夹心火腿面包的做法; 肉松咸蛋黄面包的做法; 肉松面包卷的做法[图解]; 肉松面包的做法; 肉松面包的做法; 肉松面包卷的做法; 值得推荐的早餐主食---香葱肉松面包的做法; 沙拉酱肉松面包卷的做法[图解]