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香卤豆腐

菜谱编号：241-025

香卤豆腐是【夏家私享菜】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香卤豆腐”。

第一步：准备食材。

第十四步：成品

第十六步：成品

第二步：豆腐切成1厘米厚片。

第三步：摆入盘中。

第十二步：成品

第十三步：成品

第七步：锅里加入骨头汤，放入所有调料焖煮5分钟，制成卤水。

第四步：放入微波炉叮2-3分钟，去除部分水分。再用厨房纸巾吸干表面水分。

第五步：锅里放油烧热下豆腐煎炸。

第六步：炸至两面金黄捞出。

第九步：取出豆腐斜切片。

第十一步：成品

第十步：成品

第八步：将炸好的豆腐放入卤水中浸泡10小时。

第十五步：成品

香卤豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

卤水尽量多一点、要没住豆腐。

菜谱标签：私房菜

相关食材：豆腐

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