家庭自制色拉酱
家庭自制色拉酱是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制色拉酱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很多爱美的妹妹都还在吃水果沙拉减肥，如果尝试一下DIY沙拉酱，估计减肥的妹妹也不敢多吃水果沙拉了。制作沙拉酱：一个蛋黄，一点白醋，一勺糖，主料是一大杯的植物油，靠的是蛋黄与植物油的乳化工艺。本来我很喜欢吃沙拉酱的，可是DIY一次后，我突然对这东西有排斥，因为实在太恐怖了，本来我就是个胖妹子，再这么无节制地吃，真不敢想象下去……但是话说回来，自制的沙拉酱没有添加剂，比市售的要健康一些，而且植物油方面也能有保证，外面几元钱一瓶的沙拉酱，成份……不说了，大家自己去看看吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 植物油：225克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白醋：22克 | 蛋黄：1个 |
| 糖粉：30克 | -- |
家庭自制色拉酱的做法步骤
家庭自制色拉酱做法技巧/窍门/补充说明：
制作沙拉酱，靠的是蛋黄和植物油的相互乳化，若搅拌乳化不足，做出来的沙拉酱比较稀，有重油口感，无法食用，补救办法是再拿一个蛋黄重做，失败的沙拉酱当植物油使用，分次少量加入，搅拌至乳化状态，白醋无需再添加。