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香煎银鳕鱼

菜谱编号:241-272
香煎银鳕鱼是【SOSOGisele】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎银鳕鱼”。
香煎银鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼肉质鲜嫩,所以尽量要保持鳕鱼的鲜美。

香煎银鳕鱼主厨:SOSOGisele

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鳕鱼:适量--
辅助料用量
料酒:适量蒜:适量
姜片:适量葱白:适量

香煎银鳕鱼的做法步骤

  • 第三步:开小火慢慢煎,两面熟透了以后撒上白胡椒粉,可适当加入椒盐。
  • 第二步:煎锅加热,加少量油,待油温升高了放入鳕鱼。
  • 第一步:鳕鱼切段,用葱白、姜片、蒜片、料酒、胡椒粉腌制20分钟左右祛腥味。(可少量加入青柠汁,去味提鲜,还可以保持鳕鱼的鲜嫩)
  • 第四步:装盘时可加入薄荷叶装饰。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:银鳕鱼鳕鱼

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