香煎烤鳕鱼
香煎烤鳕鱼是【海枫轻轻】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎烤鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼，属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。被称为“餐桌上的营养师”，它的营养价值极高。鳕鱼躯体硕大而浑圆，肉质肥厚，低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。是近年来很受欢迎的海鲜品种。
特别像过了30岁的女人，要特别注意抗衰老，因为肌肤和身体的各项机能都开始下降了，吃的上要特别注意。像这道“香煎烤鳕鱼”，就是一道能让女人变美的菜肴，因为鳕鱼富含不饱和脂肪酸，低胆固醇，常食鳕鱼，能够让女人的肤肤，变得滋润还能够美白娇嫩。而且，这道“香煎烤鳕鱼”，是用的橄榄油，洋葱葡萄酒，黑胡椒，迷迭香，番茄酱等，先煎后烤的方式制作而成。想知道，是如何具体制作出来的，那就慢慢往下看吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：100克 | 柠檬：15克 |
| 调味料用量 | |
| 橄榄油：15毫升 | 葡萄酒：15毫升 |
| 黄油：15克 | 黑胡椒：5克 |
| 迷迭香：5克 | 番茄沙司：20克 |
| 盐：10克 | -- |
香煎烤鳕鱼的做法步骤
香煎烤鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明：
如果，喜欢吃奶香味浓的，可以加些奶酪。
相关食材：鳕鱼