香煎烤鳕鱼
香煎烤鳕鱼是【海枫轻轻】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎烤鳕鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鳕鱼,属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。被称为“餐桌上的营养师”,它的营养价值极高。鳕鱼躯体硕大而浑圆,肉质肥厚,低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。是近年来很受欢迎的海鲜品种。
特别像过了30岁的女人,要特别注意抗衰老,因为肌肤和身体的各项机能都开始下降了,吃的上要特别注意。像这道“香煎烤鳕鱼”,就是一道能让女人变美的菜肴,因为鳕鱼富含不饱和脂肪酸,低胆固醇,常食鳕鱼,能够让女人的肤肤,变得滋润还能够美白娇嫩。而且,这道“香煎烤鳕鱼”,是用的橄榄油,洋葱葡萄酒,黑胡椒,迷迭香,番茄酱等,先煎后烤的方式制作而成。想知道,是如何具体制作出来的,那就慢慢往下看吧。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鳕鱼:400克 | -- |
辅助料用量 | |
洋葱:100克 | 柠檬:15克 |
调味料用量 | |
橄榄油:15毫升 | 葡萄酒:15毫升 |
黄油:15克 | 黑胡椒:5克 |
迷迭香:5克 | 番茄沙司:20克 |
盐:10克 | -- |
香煎烤鳕鱼的做法步骤
香煎烤鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:
如果,喜欢吃奶香味浓的,可以加些奶酪。
相关食材:鳕鱼