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【创意新派菜】——橙汁鳕鱼

菜谱编号:050-303
【创意新派菜】——橙汁鳕鱼是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【创意新派菜】——橙汁鳕鱼”。
【创意新派菜】——橙汁鳕鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美细腻;而且鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,非常适合我这样的高血压患者食用,所以我经常吃鳕鱼,因为买了很多橙子,所以就做了这道简单、美味、健康的橙汁鳕鱼。

【创意新派菜】——橙汁鳕鱼主厨:葛思嘉

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冰冻鳕鱼块:5块甜橙:1个
辅助料用量
熟豌豆:1小把--
调味料用量
橄榄油:适量盐:适量
胡椒粉:适量红酒:适量

【创意新派菜】——橙汁鳕鱼的做法步骤

  • 第四步:装盘,再挤出另半只橙子的汁浇入鳕鱼块上,撒入豌豆,既是蔬菜又可作为点缀。
  • 第一步:鳕鱼化冻后洗净,刮去鱼鳞。
  • 第三步:挤压鳕鱼多余的水分,平底锅烧热,倒入适量橄榄油,放入鳕鱼块煎至熟透。
  • 第二步:加红酒、胡椒粉、盐、半个橙子的橙汁腌制入味,约半个小时。
  • 【创意新派菜】——橙汁鳕鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鳕鱼煎时要尽可能挤出多余的水分,小火慢煎。

    相关食材:鳕鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【创意新派菜】——橙汁鳕鱼。

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