菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气热了，就会想吃冰激凌！正好家里有新鲜蓝莓，所以做了点蓝莓冰激凌！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蓝莓：100克 | 淡奶油：90毫升 |
| 牛奶：100毫升 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋黄：1个 | 白砂糖：40克 |
第十步：淇淋液冷冻到开始结冰了，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱
第四步：并搅拌均匀
第九步：将冰淇淋液倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻。炒的容器太浅了，最好深點的，这样搅打時不会外溅
第十一步：过1个小時后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状，放回冷冻室，5-6个小時之后，完全冻硬了，就可以吃拉
第七步：盖上盖子，插上电源，选择搅拌键
第五步：等混合物彻底冷却后，倒入破壁機的搅拌杯里
第二步：用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始冒小泡泡了立即离火
第八步：機器开始工作，搅打均匀后关闭機器，这就是蓝莓冰淇淋液
第三步：倒入全部的冷的淡奶油
第六步：加入新鲜的蓝莓
第一步：蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓冰激凌。
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