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蓝莓司康球

菜谱编号:406-628
蓝莓司康球是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓司康球”。
蓝莓司康球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时司康都是三角形为主,因为有了棒棒糖模具,做成小球状更讨孩子喜欢。外酥内软的口感,又有蓝莓的酸甜,口感很不错呢。都可以直接吃,不需要再抹果酱了,儿子一会拿一个,趁我没注意的时候都吃了好几个了。

蓝莓司康球主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克糖:10克
盐:1克黄油:25克
蛋黄:20克牛奶:45克
辅助料用量
泡打粉:1克蓝莓:25克

蓝莓司康球的做法步骤

  • 第二步:用手指搓成颗粒状。
  • 第六步:取出面团揪成小块,塞入棒棒糖模具中。放入烤箱中,200度烤15分钟。
  • 第三步:加入牛奶,搅匀成团。
  • 第一步:低粉和泡打粉混合均匀。过筛到容器里,黄油切小块后加入。
  • 第四步:加入蛋黄揉成团状。
  • 第五步:加入蓝莓干后放冰箱冷藏一小时。
  • 蓝莓司康球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡打粉一定要先和低粉混合均匀再用,这样泡打粉才能更好的发挥效果。
    2·面团不好操作时,可以放入冰箱快速冷冻几分钟。
    3·所用模具为学厨棒棒糖模具。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蓝莓

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