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蓝莓果酱长排面包

菜谱编号:101-238
蓝莓果酱长排面包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓝莓果酱长排面包”。
蓝莓果酱长排面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

非常省事的长排包,不用造型,用酸甜的蓝莓果酱做点缀,吃一条,还想再吃一条。

蓝莓果酱长排面包主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:315克糖:40克
水:120克橄榄油:28克
鸡蛋:40克酵母:5克
盐:3克--
辅助料用量
蛋液:适量蓝莓果酱:适量

蓝莓果酱长排面包的做法步骤

  • 第三步:擀成长椭状。
  • 第十步:烤箱预热,175度,15分钟左右。
  • 第七步:排入烤盘。
  • 第九步:挤上蓝莓果酱。
  • 第二步:发酵好的面团排气,分割成7个80克左右的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 第四步:对折。
  • 第十一步:放凉食用。
  • 第八步:发酵至两倍大。
  • 第五步:再对折收口。
  • 第六步:搓成两头略尖的长条。
  • 第一步:将主料中除橄榄油外的材料揉成面团,然后加橄榄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 发酵至2倍或2·5倍大。
  • 蓝莓果酱长排面包做法技巧/窍门/补充说明:

    请根据自家烤箱调整烘焙时间。

    相关食材:果酱蓝莓面包

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