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腊肠窝蛋煲仔饭

菜谱编号:241-490
腊肠窝蛋煲仔饭是【黑猫警长kitchen】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肠窝蛋煲仔饭”。
腊肠窝蛋煲仔饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

朋友送了一袋原生态大米,想着如何才能好好利用这米香做一锅米香味十足的米饭,于是想到了煲仔饭。没有柴火烧出来的确带有锅巴香,这样的一小锅煲仔饭饭香有锅巴,在家简单易做。

腊肠窝蛋煲仔饭主厨:黑猫警长kitchen

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:1个大米:适量
广式腊肠:2条--
辅助料用量
盐:少许油:少许
水:适量--

腊肠窝蛋煲仔饭的做法步骤

  • 第二步:泡了一小时左右的大米,放在炉灶上,盖盖小火慢煮。
  • 第五步:最后开盖撒上几粒葱花,淋几滴生抽。
  • 第一步:用量米杯取大米适量,放入瓦煲内,提前加入清水浸泡大米月40分钟。以没过大米再多半指节水为佳。
  • 第四步:然后把切片的腊肠放入,打入一个鸡蛋,再从边边淋上一些花生油,盖上盖子关火焖两分钟即可。
  • 第三步:约10分钟左右掀开盖子看到水分差不多被吸收了,加一小勺盐和一点点花生油。
  • 腊肠窝蛋煲仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    可以在泡米的时候加入少许食盐以便入味。

    相关食材:腊肠

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