第二步:用勺子压成泥状,最好用料理機搅拌成细腻的糊
第三步:趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
第六步:取一个小面团,搓圆压出小窝,装入少许豆沙
第十一步:捞起放在厨房纸吸干多余油份。
第十二步:成品
第四步:和成软硬适中的面团
第九步:过一下清水后沾上白芝麻
第十步:小锅中倒入适量油加热至5成热,放入南瓜饼炸至两面金黄即可
第七步:用虎口收口捏紧搓圆
第八步:轻轻按压成小饼
第一步:南瓜去皮切成薄片蒸熟
第五步:分成约30克左右的小面团
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
南瓜:75克(蒸熟) | 水磨糯米粉:200克 |
糖粉:15克 | 玉米油:适量(油炸) |
辅助料用量 | |
脱皮白芝麻:适量 | 豆沙馅:适量 |
第二步:用勺子压成泥状,最好用料理機搅拌成细腻的糊
第三步:趁热加入糖粉和糯米粉搅拌
第六步:取一个小面团,搓圆压出小窝,装入少许豆沙
第十一步:捞起放在厨房纸吸干多余油份。
第十二步:成品
第四步:和成软硬适中的面团
第九步:过一下清水后沾上白芝麻
第十步:小锅中倒入适量油加热至5成热,放入南瓜饼炸至两面金黄即可
第七步:用虎口收口捏紧搓圆
第八步:轻轻按压成小饼
第一步:南瓜去皮切成薄片蒸熟
第五步:分成约30克左右的小面团
用南瓜泥和面,南瓜的水分和面粉吸水性不同,因此以和成软硬适中的面团为主。
南瓜泥要趁热和面。
搓好的南瓜饼过一下水再沾芝麻,这样比较容易沾均匀牢固。
油加热至5成热时就可以炸南瓜饼了。
一次可以做多一些,用保鲜盒装好放入冰箱冷冻起来。需要时拿出来直接炸即可。
特别提醒:注意油炸食品时不要伸头去观察,防止溅出油烫伤自己。可以用漏勺捞起在光线充足的地方观察色泽。
南瓜饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【梦悦的小灶炉】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜饼。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜