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三色蛋

菜谱编号：241-879

三色蛋是【hsqsuzy】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色蛋”。

第三步：皮蛋切丁，咸蛋黄捞出切丁；白鹜鸭鲜蛋加入一半的咸蛋蛋白液以及50ml温开水搅拌均匀，并过滤气泡；将皮蛋丁和咸蛋黄丁倒入搅拌好的蛋液中。

第二步：将白鹜鸭蛋打入碗中，咸鸭蛋打入另一碗，皮蛋剥壳备用。

第四步：找一个平底有深度的盘子，在盘子底部和内边缘抹上一层食用油。将混合蛋液倒入盘中，盖上盘盖或者覆盖上一层保鲜膜，隔水蒸8分钟。

第一步：准备好主材料

第五步：蒸好后冷却，用熟食刀切片造型，取出摆盘。

第六步：也可添加些水果增加色彩

菜谱标签：热菜

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