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挂面鸡肉丸

菜谱编号:241-988
挂面鸡肉丸是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“挂面鸡肉丸”。
挂面鸡肉丸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

挂面鸡肉丸吃过吗?挂面,炒着吃、拌着吃,汤面······都吃过,换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃,还营养,老少皆宜,清甜可口。

挂面鸡肉丸主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
挂面:50克鸡胸肉:200克
大白菜:50克生粉:30克
葱:15克--
辅助料用量
油:3ML酱油:2ML
盐:4克生姜:3克

挂面鸡肉丸的做法步骤

  • 第二步:清水煮沸,放入挂面,八成熟;
  • 第一步:鸡胸肉洗净,剁碎,放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制;
  • 第五步:拌均的挂面鸡肉,做成小丸子;
  • 第三步:挂面捞出过冷水,切段;
  • 第六步:清水煮沸,放入挂面鸡肉丸子煮熟;
  • 第四步:大白菜切碎、香葱切碎,放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均;PS:葱留一点等会用;
  • 第七步:放盐、葱拌均关火;
  • 第八步:一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
  • 挂面鸡肉丸做法技巧/窍门/补充说明:

    1·挂面不要煮太熟,容易黏;
    2·煮好的挂面立刻过冷水;
    3·鸡胸肉放一点点生姜可以去腥;
    4·煮好挂面鸡肉丸子,在放一点点盐和葱花,香甜可口,还好看。

    相关食材:鸡肉肉丸挂面

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