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麻辣腰花

菜谱编号:242-223
麻辣腰花是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣腰花”。
麻辣腰花
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
木耳:20克青椒胡萝卜:20克
蒜:3克葱:5克
青椒:20克芝麻:5克
猪腰:2个姜:5克
辅助料用量
麻辣底料:0·5匙豆瓣酱:0·5匙
糖:0·5匙蚝油:0·5匙
水淀粉:2勺--

麻辣腰花的做法步骤

  • 第十四步:添加适量清水放入麻辣底料
  • 第十六步:做好的麻辣腰花装入容器中撒上芝麻更加美味
  • 第十五步:汤汁入味淋入水淀粉勾芡汤汁收至浓稠时即可撒上葱花
  • 第十三步:放入木耳、青椒、胡萝卜同样快速炒匀
  • 第七步:焯好水的猪腰在冷水中反复冲洗几遍洗净杂质沥干水分备用
  • 第十九步:南北方的最爱哦
  • 第十一步:放入豆瓣酱、糖、蚝油炒至入味
  • 第十八步:朋友小聚来上一盘这样的美味真是好享受噢
  • 第五步:切好花刀的猪腰再斜刀切成小块
  • 第二十步:搭配着小啤酒那就是如此幸福之事喽
  • 第六步:锅中烧开水将猪腰迅速焯一下
  • 第九步:准备好水淀粉
  • 第十七步:既麻辣又香浓的腰花好吃到爆
  • 第二步:猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜
  • 第十二步:放入腰花大火爆炒
  • 第一步:新鲜的猪腰两个准备开工喽
  • 第四步:猪腰切成十字花刀
  • 第三步:处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水
  • 第八步:木耳泡发好开水中焯一下冷水过凉沥干水份备用,青椒和胡萝卜切丝
  • 第十步:锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 麻辣腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    猪肾也叫猪腰,猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸等成分,具有补肾壮阳、固精益气的作用、有健肾补腰、和肾理气之功效。

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