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尖椒炒面筋丝

菜谱编号:024-231
尖椒炒面筋丝是【sheery的妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒炒面筋丝”。
尖椒炒面筋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天看见粉竽粘糖炒的素肉丝,一直惦记着,从那以后到菜场或超市我就多了个心眼,就是找找这传说中的素肉丝,嘿,还真给我找着了,在祖名豆制品专卖店里,我一看见这面筋丝,就惊叹道:这不就是那个素肉丝么?经常买豆腐,偶尔眼睛的余光还能扫到这个东西,怎么就没发现的呢?说实话,我们家从来不吃面筋之类的东西,一是因为单位经常吃,而且是那种没洗出筋的面疙瘩,二是这菜场卖的都是私人作坊生产的,以前曝光过在猪圈里也能生产面筋,我是心有余悸,一直都不敢尝试。这次看见祖名豆制品专卖店里有,二话没说就买了半斤回去炒着吃,做好了一尝,还真是好吃的很,那口感很有弹性,也很入味,真的很棒,连最讨厌吃面筋的老公也很喜欢,看来以后这又是我家餐桌上的常客了!在此谢谢粉竽粘糖,要不这么好吃的东西,估计一辈子都不会走进我的家门呀!

尖椒炒面筋丝主厨:sheery的妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面筋丝:250克--
辅助料用量
尖椒:4个--
调味料用量
老抽:一小勺生抽:一小勺
油:一小勺鸡精:一小勺
盐:一小勺糖:2小勺

尖椒炒面筋丝的做法步骤

  • 第六步:放点盐和鸡精调味。
  • 第七步:快速翻炒两下就行了。
  • 第四步:下面筋丝,放两小勺糖。
  • 第五步:再放老抽和生抽。
  • 第二步:炒锅烧热放油。
  • 第一步:将面筋丝洗净切成小段,尖椒也是洗净后斜切成丝。
  • 第三步:放尖椒丝煸炒。
  • 尖椒炒面筋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、尖椒比较辣,不好辣的要少放点。
    2、老抽和生抽事先兑好。

    相关食材:尖椒

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