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油焖虎皮尖椒

菜谱编号:132-015
油焖虎皮尖椒是【huyang926】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖虎皮尖椒”。
油焖虎皮尖椒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣可口,比饭店做的好吃多了(真不是吹的)。

油焖虎皮尖椒主厨:huyang926

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
青尖椒:适量(要买又粗又直的)--
辅助料用量
蒜末:适量海鲜酱油:适量
姜末:适量黄豆酱油:适量
老陈醋:适量白糖:适量
蚝油:适量盐:适量
味精:适量--

油焖虎皮尖椒的做法步骤

  • 第七步:重新起锅,油烧热,花椒爆香,放入烤好的尖椒翻炒,变得更软时,放入调好的酱汁继续翻炒1-2分钟,出锅。
  • 第四步:中小火烘烤,用筷子逐个翻面。
  • 第二步:调汁:海鲜酱油两大勺,黄豆酱油一大勺,老陈醋五大勺,耗油半勺,白糖一勺,盐少许,味精少许,蒜末姜末放入,搅拌均匀,待用。
  • 第五步:耐心的烘烤辣椒,用牙签逐个辣椒扎眼,尽量扎的多些,辣椒后期制作易入味。
  • 第六步:尖椒两面烤制变黄变软,捡出烤好的。
  • 第一步:尖椒洗净,怕辣的去筋去蒂。
  • 第三步:选用平的厚底的不粘锅。尖椒切成断(也可不切,但耗时),用手或刀拍平。将尖椒放入已烧热的锅中。
  • 第八步:成品。干净卫生又好吃。啦啦啦啦啦
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:尖椒

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