［小媳妇家常菜］－－尖椒木耳鸡丝
［小媳妇家常菜］－－尖椒木耳鸡丝是【食尚小媳妇】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［小媳妇家常菜］－－尖椒木耳鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节还未过完，体重就直线上升，最可恨的小肚腩又与我形影不离了。
不过，最近倒是很少做尖椒口味的菜了，它可是我家的最爱，为了满足口感的同时，也想尽可能的少摄入一些脂肪，所以今天就选择了鸡胸肉来做菜，两者兼顾一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：适量 | 尖椒：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 料酒：适量 |
| 糖：适量 | 淀粉：适量 |
［小媳妇家常菜］－－尖椒木耳鸡丝的做法步骤
［小媳妇家常菜］－－尖椒木耳鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡胸肉油脂少，容易柴，所以码味时，可以多揉些水份进去，口感更滋润，喜欢的话，还可以倒点油拌一下，炒出来更嫩滑。
2·注意炒的时间，快速翻炒出锅，久了容易老。
答配菜谱：木耳与尖椒的做法