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棉花蛋糕

菜谱编号：242-368

棉花蛋糕是【胖子瘦子我都爱】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棉花蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款蛋糕最大的特点是口感绵密，软绵绵的蛋糕就像棉花一样入口即化，非常好吃而且制作难度不大，很适合在家中制作哦

棉花蛋糕主厨：胖子瘦子我都爱

第十二步：用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟

第七步：取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中

第八步：用打蛋器打至干性并起鸡尾状

第五步：将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中

第十步：再倒入蛋白中搅拌均匀

第四步：搅拌均匀

第十三步：棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。

第九步：将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀

第一步：3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中

第三步：然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中

第二步：加入牛奶搅拌均匀

第六步：搅拌均匀备用

第十一步：将蛋糕糊倒入刷上油的模具中

棉花蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟

菜谱标签：儿童下午茶烘焙快餐

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