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泼油苦瓜

菜谱编号:242-411
泼油苦瓜是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泼油苦瓜”。
泼油苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做菜剩下的苦瓜头尖做的清热解暑的泼油苦瓜

泼油苦瓜主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:150克盐:1茶匙
味精:1/3茶匙干海椒:2颗
辅助料用量
菜籽油:2茶匙调味盐:1/2茶匙
蒜:2颗--

泼油苦瓜的做法步骤

  • 第三步:切斜刀大片;
  • 第二步:切掉瓜尖,挖去瓜瓤;
  • 第四步:在放油、盐的沸水中氽熟捞出,乘热拌入调味盐、味精、蒜粒后淋入炝有干海椒颗的热油,拌匀即可。
  • 第一步:做菜剩下的苦瓜头尖;
  • 相关食材:苦瓜

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