第十二步:上桌,拌匀了,开吃。这道家常凉粉,操作十分简单,麻辣酸香,清爽可口,味美又开胃
第三步:凉粉切细条状摆盘备用
第十一步:将红油蒜泥调料汁淋在凉粉上,點缀上香菜末,即可
第十步:蒜泥调料汁中加入两勺红辣椒油,搅拌均匀
第九步:锅中加入菜籽油,烧至八分热,油冒青烟,浇在辣椒花椒粉上,搅拌成红油
第二步:黄瓜用刨子削丝器刨出细丝,摆盘备用
第八步:另取一小碗,加入辣椒粉,少量花椒粉,一點盐
第六步:蒜泥放入小碗中备用
第四步:蒜剥皮洗净切蒜蓉
第七步:碗中加入一勺生抽,两小勺白糖,一勺陈醋,一點芥末油,一小勺老干妈,拌匀备用
第一步:绿豆凉粉一块,黄瓜一根,洗净备用
第五步:蒜蓉放入蒜臼中捣成蒜泥