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五花肉炖油豆角

菜谱编号:242-532
五花肉炖油豆角是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炖油豆角”。
五花肉炖油豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天是个食材丰富的季节,蔬菜品种齐全,唯独尤其喜欢吃豆角,小时候妈妈炖的豆角是最好吃的,每每吃罢饭,还要偷偷跑到橱柜前踮起脚尖,偷吃一两根豆角,吃完后还得把手指头放进嘴里吮吸一阵子才算罢休,那时候真的是上等的美味呀!

五花肉炖油豆角主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
油豆角:500克五花肉:100克
辅助料用量
蚝油:1勺白糖:1勺
干辣椒:适量葱姜蒜:适量
生抽:适量料酒:适量
豆瓣酱:一勺--

五花肉炖油豆角的做法步骤

  • 第二步:油豆角择好洗净备用
  • 第九步:放入一勺白糖翻炒入味
  • 第十步:加适量的清水
  • 第八步:放入料酒
  • 第十二步:炖好的油豆角色泽油亮,口感软糯,好吃极了!
  • 第七步:放入生抽
  • 第四步:放入葱姜蒜翻炒
  • 第三步:炒锅放油,放入切薄片的五花肉
  • 第一步:葱姜蒜切片
  • 第十一步:加入一勺豆瓣酱,大火烧开,小火慢炖至收汁为止
  • 第五步:放入油豆角继续翻炒
  • 第六步:放入一把干辣椒
  • 五花肉炖油豆角做法技巧/窍门/补充说明:

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