菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。咬一口就能享受到她的清甜软滑！“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。如果不沾椰茸的话，粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：100克 | 玉米淀粉：30克 |
| 水：180ML | 玉米油：10克 |
| 糕粉：30克（熟糯米粉） | 白砂糖：40克 |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：适量 | 豆沙馅：适量 |
| 水果：适量 | -- |
第四步：放入微波炉内，高火两分钟。中途一分钟時取出来搅拌一下。
第二步：糯米粉，玉米淀粉，白砂糖，放入可微波炉使用的容器里，搅拌均匀。
第五步：两分钟后，取出已熟的糯米粉，小心烫手，充分搅拌面糊。
第三步：倒入180ml水（牛奶也可以），继续搅拌，搅拌至无颗粒。最好是用滤网过滤一下，口感会更细腻。
第一步：准备好食材！
第七步：取出适量面糊粘上糕粉。
第九步：裹好馅后，把接口压在底部。成品也就好了。夏天放入冰箱，闲暇時，取出食用极其美味！
第八步：用擀面杖擀成圆形面皮，放在蛋挞杯类的容器上，放入自己喜欢的奶油，果酱，水果，或豆沙馅都可以。
第六步：放入10克玉米油，搅拌均匀。放冰箱冷藏十分钟。
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