第五步：锅中倒水放入浓汤宝，没有可以直接用清水也行
第六步：下入泡软的粉条，煮开成透明色后捞入盛有料汁的大碗里，浇上煮粉条的骨汤撒上香菜段和花生碎，舀上红油辣子，到少许香油就可以吃了
第二步：花生用她锅她香后搓去外皮，放入料理機點动一下搅成大块，或者用擀面棍擀成大块。喜欢吃黄豆的还可以将黄豆她酥放入酸辣粉中
第八步：做好的酸辣粉
第九步：解馋过瘾
第三步：碗中加入葱姜蒜末、花椒面或者青麻椒面、白糖 盐少许
第四步：倒入香甜醋、生抽
第七步：做好的酸辣粉
第一步：粉条剪断提前用温水泡软
街头人气小吃酸辣粉
街头人气小吃酸辣粉是【清水鱼翅】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“街头人气小吃酸辣粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气越来越热了，这个时候让我特别爱想起街头的酸辣粉，以前没搬家时孩子还小，家门口有一大型超市，吃完饭我们三口喜欢去超市逛逛，其实就是喜欢超市的空调，外面闷热的天气一进超市唰的一下就凉快了。超市的人气那是极高的啊，所以超市周围布满了小商小贩的，借着超市的外檐灯光超市周围异常热闹，各地小吃应有尽有，这些里我最喜欢酸辣粉了，我觉得这酸辣粉要比麻辣烫和各种烤串要卫生些，所以经常要来一碗，又麻又辣啊，吃得我都不知道是麻还是辣了，吃一口吸一口气，哈哈，是不是有点馋！
搬了家有将近10年了，就再也没在外面吃过，一是没那个气氛了，二来年龄越来越大，实在不好意思在街头张嘴吃东西了，所以在家复制一下虽然不是正宗的但也非常解馋的，这也足够了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红薯粉条：1把 | 花生：1把 |
| 香菜：1棵 | 葱姜蒜末：少许 |
| 猪骨浓汤宝：1块 | 红油辣子：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒面或者麻椒面：1小勺 | 香甜醋：3勺 |
| 生抽：1·5勺 | 白糖：1勺 |
| 香油：少许 | 盐：适量 |