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普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅

菜谱编号:242-615
普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅是【心煮艺的厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅”。
普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

法国人天生性爱浪漫,

一道简单的炖菜都能做出独特口感!

普罗旺斯炖菜(Ratatouille)

是一道非常有学问的法国名菜,

代表着法国南部地中海的风情。

吃下一口,

就彷佛置身于风光明媚的普罗旺斯!

普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅主厨:心煮艺的厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个西葫芦:1个
土豆:1个长茄子:1个
洋葱:1个彩椒:2个
西红柿:1颗--
辅助料用量
柠檬:适量胡椒粉:适量
百里香:适量蒜粉:适量
大蒜:适量红椒粉:适量

普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅的做法步骤

  • 第二步:鸡腿肉去骨,用调制好的汁儿涂抹鸡腿肉表面,稍加按摩腌制20分钟。
  • 第四步:锅中加入橄榄油,把蒜和洋葱放进去,小火煸出香味,放入西红柿炒出汁儿,剩下的食材统统放进去
  • 第五步:锅中加500ml的水,盖上锅盖,小火炖半个小时。
  • 第一步:把柠檬汁,胡椒粉,蒜粉,百里香,加些盐调制成汁儿。
  • 第三步:土豆、大蒜去皮和西葫芦、茄子全部切大片,彩椒去蒂切成条,洋葱,西红柿切成小块,将腌制好的鸡腿肉切成麻将大小的块儿。
  • 普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅做法技巧/窍门/补充说明:

    吃,是一种幸福

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的普罗旺斯炖菜—来一场普罗旺斯味蕾之旅。

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