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鱼头炖菜

菜谱编号:457-200
鱼头炖菜是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖菜”。
鱼头炖菜
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大头鱼鱼头:适量金针菇:适量
豆腐泡:适量豆皮:适量
火锅川粉:适量乌冬面:适量
平菇:适量--
辅助料用量
姜片:适量红葱头:适量
葱花:适量--

鱼头炖菜的做法步骤

  • 第十一步:加入适量的水,生抽,盐调味。
  • 第一步:大头鱼头取半个,洗去血水沥干水份备用。
  • 第二步:菌菇洗净备用。
  • 第十八步:煮开几分钟后倒入茨水勾下薄茨。
  • 第四步:豆腐汤清洗一下备用。
  • 第十九步:加入少许芝麻油。
  • 第六步:生姜切片,红葱头洗净备用。
  • 第二十三步:成品。
  • 第十步:加入蚝油翻炒。
  • 第二十一步:成品。
  • 第五步:火锅川粉和乌冬面备用。
  • 第十五步:再将其他配菜摆放入锅中。
  • 第十四步:火锅川粉和乌冬面。
  • 第八步:锅中少许油将鱼头下锅两面煎金黄后盛出。
  • 第十三步:放入煎好的鱼头。
  • 第三步:豆皮洗净切细。
  • 第七步:香葱切葱花。
  • 第十六步:盖上盖子煮开。
  • 第十二步:将豆腐泡下锅一起煮开,煮开几分钟入味。
  • 第十七步:少许玉米淀粉调成茨汁。
  • 第二十步:洒上葱花即可。
  • 第九步:锅中底油爆香红葱头和姜片。
  • 第二十二步:成品。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鱼头

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