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韭菜盒子

菜谱编号:242-752
韭菜盒子是【银元宝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜盒子”。
韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

韭菜盒子是我家经常吃的主食,制作简单,用电饼铛、平底锅都可以制作,自己种的有机韭菜,吃起来更美味

韭菜盒子主厨:银元宝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克水:120克
海米:20克鸡蛋:2个
香油:10克盐:适量
辅助料用量
盐:2克韭菜:150克
干木耳:15克蚝油:3克
油:适量--

韭菜盒子的做法步骤

  • 第八步:擀成面皮
  • 第十五步:用电饼铛煎3分钟,表面金黄即可
  • 第九步:放入中间馅儿
  • 第四步:鸡蛋炒熟放凉
  • 第十一步:把边上一个三角叠一个三角的拧成花边
  • 第十四步:全部包好后,放入预热好的电饼铛,电饼铛刷层油,也可以不刷
  • 第三步:海米提前1小时泡发,洗净切末
  • 第十步:包起来,捏紧
  • 第十三步:捏好的样子
  • 第六步:所有材料混合,加入辅料里的调料拌匀
  • 第二步:韭菜择好洗净、控水,切末
  • 第十二步:拧花边详图
  • 第七步:醒好的面团,搓成长条,切成大小相等的剂子
  • 第五步:木耳提前泡发洗净、剁碎
  • 第一步:主料种的面粉、水、盐揉成光滑的面团盖保鲜膜醒半小时
  • 韭菜盒子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面团要比较软,好水量百分之六十,也可以用热水烫面
    2、可以用平底锅,烙至表面金黄即可,不要太长时间,由于皮比较薄,一般3分钟就行

    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜盒子。

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