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韭菜凉拌鸡

菜谱编号:426-061
韭菜凉拌鸡是【南兮·人间烟火】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜凉拌鸡”。
韭菜凉拌鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:2个--
辅助料用量
韭菜:适量藤椒:适量
小米辣:适量盐:适量
大葱:适量姜:适量
洋葱:适量生抽:适量
醋:适量蚝油:适量
白糖:适量料酒:适量
姜黄粉:适量--

韭菜凉拌鸡的做法步骤

  • 第六步:鸡腿捞出切块摆盘
  • 第五步:洋葱切丝垫碗底
  • 第四步:倒入一勺料酒,姜黄粉,盐鸡腿煮熟后捞出
  • 第七步:酱汁:生抽两勺,蚝油一勺,白糖一勺,半勺醋,盐适量搅拌均匀淋入鸡腿中
  • 第一步:韭菜切碎放入一勺盐腌制半个小时以上
  • 第九步:锅里放入油烧热,把热油均匀淋在鸡腿上即可
  • 第三步:锅里放入适量的水烧开,放入葱,姜片,下鸡腿
  • 第二步:鸡腿焯水,加入适量的料酒,鸡皮缩紧捞出过冷水
  • 第十步:韭菜飘香,爽口嫩滑的鸡肉很下饭
  • 第八步:加入腌制好的韭菜,放入藤椒,小米辣
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:韭菜

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