水果千层
水果千层是【万里_GBVtAi】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果千层”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
水果千层是最近非常流行的一款蛋糕，特别是在夏天芒果、榴莲的季节，用芒果、榴莲来做千层蛋糕，好吃得不要不要的，做法又简单，无需烤箱，一个平底锅就可以搞定了，煎皮还可以做水果班戟，班戟现在已经成为港式甜品经典之一了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：煎 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：3个（A） | 蛋黄：1个 |
| 牛奶：70克 | 细砂糖：25克 |
| 高筋面粉：120克（B） | 水：260克（C） |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：200克（D） | 细砂糖：10克 |
| 牛奶：50克（E） | 鱼胶粉：5克（F） |
| 凉水：20克 | 水果：适量（克） |
水果千层的做法步骤
水果千层做法技巧/窍门/补充说明：
煎皮的时候，要小心的出平底锅揭开，因为比较烫手，而且也防止饼皮破裂。蛋糕切件，可以用抹到抹下旁边的水果粒，这样更好看。