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夏季开胃菜-凉拌海带

菜谱编号:242-896
夏季开胃菜-凉拌海带是【爱美食的志宝妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季开胃菜-凉拌海带”。
夏季开胃菜-凉拌海带

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利。海带风味独特,可以凉拌、荤炒、煨汤。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香,加入香醋,令人胃口大开,是夏天的一道开胃小菜。

夏季开胃菜-凉拌海带主厨:爱美食的志宝妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
香葱:适量大蒜头:2个
香菜:1小把食用油:1大勺
小米椒:3个生姜片:2片
蚝油:1茶勺香油:几滴
味事达味极鲜:1茶勺海带:180克
盐:少许香醋:2茶勺
辅助料用量
鸡精:少许--

夏季开胃菜-凉拌海带的做法步骤

第四步:铺在海带表面,锅里倒油烧热,趁热浇在蒜末姜丝辣椒上。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第四步骤

第六步:再淋上几滴香油,就OK了。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第六步骤

第五步:淋上生抽、蚝油、香醋,加入少许鸡精和少许盐,用筷子拌匀,装入碗里。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第五步骤

第一步:海带清洗干净切成丝,锅里烧开水,放入海带丝焯烫3分钟。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第一步骤

第七步:用小盘子装少许海带丝,摆拍一下,看起来美美哒??

夏季开胃菜-凉拌海带做法第七步骤

第二步:然后用网筛把海带丝放到凉开水里过凉。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第二步骤

第三步:沥干水,把香菜、香葱、大蒜切碎,姜片切丝。

夏季开胃菜-凉拌海带做法第三步骤

第八步:今天炒家的早餐就是韭菜猪肉水饺加凉拌海带,用筷子夹入一个饺子,在凉拌海带的汤汁里醮一下,再放入嘴里,味道太赞了,亲们,你也试试吧??

夏季开胃菜-凉拌海带做法第八步骤
夏季开胃菜-凉拌海带做法技巧/窍门/补充说明:

1,喜欢吃酸一点的可以多加一茶勺香醋。
2,辣椒也可以根据自己的口味调整,喜欢辣一点,就多加几个小米椒。
3,海带虽好,但也不可以贪吃,请适量食用。同时由于海带味咸性寒,因此脾胃虚寒、肿胀、腹泻消化不良者需慎食;而且吃海带后不应立即喝茶,或吃葡萄、山楂等酸味水果,以免影响对矿物质的吸收。
4,海带不能焯烫太久,否则不爽脆。
5,喜欢脆一点冰爽一点的口感,焯烫后可以放冰水过凉。
6,买回来的新鲜海带可以全部清洗干净,晾干密封保存,吃之前拿出来用水泡发,很方便。

相关食材:海带

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏季开胃菜-凉拌海带。

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